از مشكلاتي كه از مرحله توليد تخم مرغ تا مصرف آن وجود دارد شكستن پوسته تخم مرغ و از بين رفتن آن مي باشد. در مرغ هاي تخم گذار 90-80 درصد تخم مرغهاي پوسته شكسته مربوط به تخم مرغ هائي است كه كيفيت آنها پايين ...
|
اين تحقيق به منظور بررسي و مقايسه عوامل تغذيه اي مؤثر بر مقدار كلسترول زرده تخم مرغ و تعيين بهترين و اقتصادي ترين روش كاهنده كلسترول تخم مرغ اجرا شد. آزمايش به مدت 90 روز بر روي 396 قطعه مرغ تخمگذار سويه ...
|
رديابي ژنهاي مشاركت كننده در توليد آفلاتوكسين در تخم مرغ هاي مشكوك به آلودگي جهت غربالگري اوليه آنها
زمينه و هدف: آلودگي مواد غذايي با قارچ ها و توليد مايكوتوكسين هايي نظير آفلاتوكسين منجر به ورود اين سموم به بدن انسان مي شود. آلودگي تدريحي با دوزهاي ضعيف اين مواد مي تواند به عنوان فاكتورهاي خطرناك عمده ...
|
اهداف اين مطالعه شامل بررسي عفونت هاي سالمونلائي در گله هاي طيور اطراف تهران و تعيين فراوان ترين گروه هاي سرمي و سروتيپ ها درگير بود. تعداد 28 گله جوجه گوشتي، پولت، و تخمگذار نمونه برداري شدند. نمونه ...
|
زمينه و هدف: سالمونلا يكي از باكتريهاي بيماريزاي مشترك بين انسان و طيور در سراسر دنيا است. موارد پراكنده عفونت ناشي از سالمونلا انتريتيديس در پي مصرف تخم مرغ بروز ميكند كه از آن به عنوان يك مشكل بهداشت ...
|