جداسازي سالمونلا از زرده تخم مرغ هاي محلي شهرستان اروميه

ستروآنتريت سالمونلايي معمولا به دنبال بلع آب و غذاي آلوده اتفاق مي افتد و در بعضي از كشورها مثل ايالت متحده آمريكا در حدود 15 درصد ازعفونت هاي غذازاد را به خود اختصاص مي‌دهد. درانتقال اين بيماري،...

تخم مرغ، معجزه ای در سفره

تخم مرغ ماده ای مغذي است كه در گروه غذايي گوشت قرار دارد. تخم مرغ منبع غني پروتئین، اسیدهای چرب غیر اشباع، ویتامین های A,E,K,B,D و مواد معدنی همچون فسفر است . یک تخم مرغ درشت تقریباً حاوی 70 كيلو کالری ...

خواص درماني تخم مرغ

تخم مرغ علاوه بر داشتن ارزش غذايي بالا داراي خواص درماني ، ايمني زايي و كاربردي مي باشد كه در زير به بخشي از آنها اشاره مي گردد : • سفيده تخم مرغ در بي اثر كردن سموم و محركها مانند يك پاد زهر عمل ...

کاربردهای تخم مرغ

امروزه با بهره گيري از تكنولوژيهاي جديدي چون ماشين هاي شكست تخم مرغ ، خشك كن هاي پيشرفته و روشهاي جديد پاستوريزاسيون فرآورده هاي مختلفي از تخم مرغ ( مايع ، منجمد و پودر ) در فرمولاسيون غذاهايي چون خمير ...

مشكلات تخم مرغ

مشكلات پوسته تخم مرغوضعيت عوامل ايجاد كنندهشكل غير عادي• ژنتيك • بيماريهاي تنفسي ( برنشيت، نيو كاسل، LT لارنگوتراكئيد) • سن طيور (شيوع در طيور پيرتر بيشتر است)پوسته نازك و پر منفذ•...