|
يکشنبه ۹ مرداد ۱۳۹۰ ساعت ۱۱:۵۳
کد مطلب : 5075
رئيس اداره نظارت دامپزشكي استان كرمان خبر داد: عرضه مرغ بدون مصرف آنتيبيوتيك در كرمان
|
رئيس اداره نظارت بر بهداشت عمومي اداره كل دامپزشكي استان كرمان گفت: طرح توليد گوشت مرغ بدون مصرف آنتيبيوتيك در استان كرمان اجرا و كشتار و عرضه آن از امروز آغاز مي‌شود.
| مرجع : خبرگزاری فارس |
|
وي با بيان اينكه اين طرح همزمان با دهم مرداد ماه و نخستين روز از ماه مبارك رمضان آغاز مي‌شود، افزود: در اين طرح بازرسان بهداشتي در قالب اكيپ‌هاي ثابت و سيار بر مراكز توليد، عرضه و نگهداري مواد پروتئيني، مرغ و ماهي، كشتارگاه‌ها و سرخانه‌ها نظارت مي‌كنند.
رئيس اداره نظارت بر بهداشت عمومي اداره كل دامپزشكي استان كرمان تعداد اكيپ‌هاي ثابت فعال در اين طرح را 40 اكيپ و سيار را 80 اكيپ اعلام كرد و بيان داشت: 240 بازرس در اين طرح در دو شيف كاري به مردم خدمات ارائه مي‌دهند.
زينلي تصريح كرد: مردم مي‌توانند در صورت مشاهده هرگونه تخلفي در اين بخش مراتب را به شماره 1512 اداره كل دامپزشكي اعلام كنند.
وي به نقش پروتئين‌ها در سلامت و رشد بدن اشاره كرد و گفت: در صورتي كه مواد پروتئيني مورد نياز خانواده‌ها از مراكز غيرمجاز و كانال‌هاي غيرقانوني تهيه شود، موجب انتقال بيماري‌هاي مشترك و همچنين مسموميت‌هاي غذايي مي‌شود.
رئيس اداره نظارت بر بهداشت عمومي اداره كل دامپزشكي استان كرمان با تأكيد بر اينكه مواد غذايي تهيه شده بايد داراي تأييديه دامپزشكي باشد، خاطرنشان كرد: در موقع خريدن گوشت قرمز بايد به نكاتي از جمله داشتن رنگ قرمز روشن تا كمي تيره، سطح عاري از رطوبت، ترشحات و خون‌ريزي، عدم بوط نامطبوع و تغيير رنگ به سيز، قهوه‌اي و خاكستري دقت كرد.
زينلي افزود: همچنين مردم نبايد گوشت چرخ شده از قبل آماده شده را بدون برچسب و تاريخ توليد و كد بهداشتي خريداري كنند و در اين زمينه بهتر است كه ابتدا گوشت را خريده و در همان زمان نسبت به چرخ كردن آن اقدام شود.
وي با اشاره به اينكه گوشت‌هاي منجمد وارداتي نيز بايد تاريخ توليد و انقضا داشته باشند، بيان كرد: روي سطح گوشت منجمد نبايد داراي لكه‌هاي سبز يا سوختگي ناشي از انجماد وجود داشته باشد.
زينلي گفت: منجمد كردن گوشت يا مرغ گرم و همچنين يخ‌زدايي فرآورده‌هاي منجمد و عرضه آن به صورت گرم ممنوع است و تخلف محسوب مي‌شود.
رئيس اداره نظارت بر بهداشت عمومي اداره كل دامپزشكي استان كرمان از توليد گوشت مرغ بدون مصرف آنتيبيوتيك در هشت مزرعه استان كرمان خبر داد و گفت: طرح پيش از مرحله جوجه‌ريزي تا زمان كشتار تحت نظارت دامپزشكي است.
زينلي تصريح كرد: در اين راستا نمونه‌برداري در سه مرحله از مزرعه انجام و گوشت مورد آزمايش قرار مي‌گيرد و در صورت مصرف آنتيبيوتيك نسبت به حذف توليدكننده از طرح ادغام مي‌شود.
وي با باين اينكه امكان انجام آزمايش‌هاي رديابي آنتيبيوتيك در استان كرمان وجود دارد، گفت: كشتار مرغ‌هاي بدون مصرف آنتيبيوتيك از امروز در كرمان آغاز و عرضه آن با قيمت افزايش 14 درصدي نسبت به مرغ‌هاي گرم معمومي انجام مي‌شود.
