|
پنجشنبه ۱۷ مهر ۱۳۹۳ ساعت ۰۸:۳۹
کد مطلب : 9446
تولید بیش از 16 هزار تن تخم مرغ خوراکی در استان مازندران
|
سرپرست معاونت بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی مازندران از تولید بیش از 16 هزار تن تخم مرغ خوراکی در سال گذشته در استان مازندران خبر داد.
| مرجع : خبرگزاری ايرنا |
|
او در ادامه با اشاره به اینکه در سال گذشته بیش از 16 هزار تن تخم مرغ خوراکی در استان مازندران تولید و به بازار مصرف عرضه گردید افزود: تخم مرغ با داشتن اکثر ویتامین ها به خصوص کلیه اسیدهای آمینه ضروری، بالاترین ارزش بیولوژیک پروتئین را داشته و نسبت به سایر مواد پروتئینی حیوانی، حاوی کاملترین با بالاترین قابلیت جذب می باشد.
وی تصریح نمود: دسترسی و نگهداری آسانتر، قابلیت پخت و پز سریع، قیمت مناسب و تنوع مواد غذایی مختلف حاوی آن، باعث افزایش روز افزون مصرف آن در سبد خانوارها، صنایع شیرینی پزی و ... گردیده است.
عطایی نژاد با بیان اینکه در حال حاضر سرانه مصرف تخم مرغ در کشور 180 عدد بوده و این در حالی است که در بسیاری از کشورهای در حال توسعه و توسعه یافته بالغ بر 300 عدد می باشد افزود: کلسترول تخم مرغ نقشی در افزایش کلسترول خون و بیماری های قلبی و عروقی ندارد از این رو از سال 2003 به بعد، توسط بسیاری از کشورهای توسعه یافته و کمیسیون بین المللی تخم مرغ شعار ' هر انسان سالم، یک تخم مرغ در روز ' گسترش یافته و روز 9 اکتبر برابر با 17 مهر ماه به عنوان روز جهانی تخم مرغ تعیین گردید.
او در پایان گفت: مصرف تخم مرغ، بیشتر در زنان باردار و شیرده، کودکان و نوجوانان در حال رشد، ورزشکاران و بزرگسالان سالم و نیز در دوران پس از بیماری توصیه می گردد.
