نیم نگاه فرصتی است برای نگاهی گذرا به آنچه در پیرامون محیط اطراف ما در جریان است. فرصتی برای تعمق، شاید!
نگاهي به مصرف سرانه كالاهاي اساسي در كشور و مقايسه آن با دنيا نشان مي دهد، در مصرف سرانه شكر و روغن بالاتر از ميانگين جهاني هستيم و هر چند مصرف سرانه برنج در كشور ما كمتر از متوسط دنيا است، عنوان بزرگترين مصرف كننده نان را در جهان به خود اختصاص داديم.
ايران در مصرف سرانه شكر و روغن بالاتر از ميانگين جهاني ، در برنج چهاردهمين مصرف كننده بزرگ جهان و در نان بزرگترين مصرف كننده جهان است. * مصرف سرانه شكر 3 كيلوگرم بالاتر از ميانگين جهاني است سرانه مصرف قند و شكر در ايران در سال 1987 حدود 26.9 كيلوگرم بوده كه اين مقدار در سال 2006 به 28.97 و در سال 2007 به حدود 33.26 كيلوگرم افزايش يافته است به طوري كه به گفته بسياري از كارشناسان جهاني، مصرف سرانه شكردر ايران 3 كيلوگرم بالاتر از ميانگين مصرف جهاني است. اين در حالي است كه ايران بعد از روسيه، دومين واردكننده بزرگ شكر در جهان محسوب ميشود و كشورهاي اندونزي، آمريكا و امارات در رده هاي بعدي قرار دارند. همچنين آمريكاي جنوبي با مصرف سرانه 48.2 كيلوگرم شكر در سال عمدهترين مصرفكننده شكر در جهان است و اقيانوسيه، اروپاي شرقي، آمريكاي شمالي و مركزي، آسيا و آفريقا ( 15.48) رتبههاي بعدي را به خود اختصاص دادهاند و در اين بين هندوستان، چين و برزيل عمده مصرفكنندگان شكر در جهان هستند. * مصرف سرانه روغن 4.5 كيلوگرم بالاتر از ميانگين جهاني است مصرف سرانه ايران 17 كيلوگرم و مصرف سرانه دنيا 12.5 كيلوگرم است. بيش از 80 درصد نياز داخلي روغن درحال حاضر ازطريق واردات تأمين مي شود كه قبلاً حدود 95 درصد وارد مي شد و ايران در سال 2005 دهمين كشور واردكننده روغن در جهان بوده است ميزان واردات ساليانه حدود 1.5 ميليارد دلار روغن و كنجاله مي باشد. * مصرف سرانه برنج 25 كيلوگرم پايين تر از ميانگين جهاني است سرانه مصرف برنج در كشور حدود 40 كيلوگرم است. بر اساس آمار و اطلاعات و برآوردهاي علمي مصرف سرانه برنج در آسيا 85 و جهان 65 كيلوگرم است .در سال 2005 بيش از 3.15 ميليون تن برنج در سطح ايران مصرف شد و به عنوان چهاردهمين مصرفكننده بزرگ اين محصول در اين سال شناخته شده است. چين با مصرف 135 ميليون تن برنج در سال 2005 به عنوان بزرگترين مصرفكننده اين محصول در سال 2005 شناخته شده است. هند با مصرف 92 ميليون تن و اندونزي با 35 ميليون تن به ترتيب در ردههاي بعدي قرار دارند. مصرف برنج ژاپن در سال 2005 ، 8.2 ميليون تن، پاكستان 2.6 ميليون تن، آمريكا 4 ميليون تن و 25 كشور عضو اتحاديه اروپا 2.5 ميليون تن اعلام شده است. * ايران بالاترين مصرف نان در جهان را دارد سرانه مصرف نان در ايران حدود 160 كيلو است كه نسبت به كشورهاي اروپايي نظير فرانسه كه 56 كيلوگرم و در آلمان 70 كيلوگرم در سال است بيشتر است. ميزان ضايعات نان در استان تهران بر طبق آمارهاي موجود 11 تا 13 درصد است.