کوتاهی قد 12.5 درصد کودکان و نوجوانان ایرانی، ناشی از مصرف ناکافی پروتئین
ایانا , 17 مهر 1392 ساعت 10:46
بنا بر اعلام دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، حداقل 12.5 درصد کودکان و نوجوانان ایرانی به دلیل عدم مصرف کافی پروتئین، دچار کوتاهی قد هستند.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا)، دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم‌مرغ در مراسمی به مناسبت روز جهانی تخم‌مرغ با اعلام این مطلب گفت: تخم‌مرغ یکی از کامل‌ترین، ارزان‌ترین و فراوان‌ترین غذاهای پروتئینی است که جایگاه وزیژه‌ای در تغذیه اقشار مختلف جامعه دارد، ولی به دلایل غیرعلمی و باورهای اشتباه از مصرف مناسب این فرآورده مغذی خودداری می‌شود.
دکتر فرزاد طلاکش افزود: گرچه عمده چربی تخم‌مرغ که در زرده آن موجود بود از نوع غیراشباع (مشابه چربی‌های گیاهی) است و کلسترول تخم‌مرغ تأثیری در افزایش کلسترول خون ندارد، اما توصیه به کم خوردن این محصول توسط حتی برخی از پزشکان و کارشناسان تغذیه می‌شود و باعث بی‌بهره ماندن جامعه جوان و در حال رشد و حتی سنین بالاتر از ویژگی‌های این ماده پروتئینی می‌شود.
وی خاطرنشان کرد: یکی از مهم‌ترین شاخص‌های توسعه در هر جامعه‌ای، بلند شدن قد کودکان است، به‌طوری که بنا بر اعلام دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، حداقل 12.5 درصد کودکان و نوجوانان ایرانی به دلیل عدم مصرف کافی پروتئین، دچار کوتاهی قد هستند.
سرانه مصرف تخم‌مرغ به 191 عدد افزایش یافت
دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم‌مرغ ادامه داد: گرچه تخم‌مرغ بر اساس تورم و گران شدن مواد اولیه مصرفی مشابه سایر کالاهای غذایی دیگر افزایش قیمت داشته، اما قیمت واقعی تخم‌مرغ نه‌تنها گران نبوده، بلکه در مقایسه با ساده‌ترین و کم‌خاصیت‌ترین ماده غذایی موجود در سبد غذایی مردم حتی برای اقشار متوسط و ضعیف همچنان از قیمت بسیار کمی برخوردار است و مصرف‌کنندگان شش ماه از سال تخم‌مرغ را به نرخ زیان مرغداران خریداری کرده‌اند.
طلاکش تصریح کرد: طی چهار سال فعالیت ستاد کشوری ترویج مصرف تخم‌مرغ، سرانه مصرف این محصول از 160 عدد به 191 عدد در سال افزایش یافته، اما به‌دلیل جوان بودن کشور و مشکلات اقتصادی دسترسی کافی به سایر منابع پروتئینی دامی وجود ندارد.
وی یادآور شد: به‌منظور ترویج مصرف تخم‌مرغ و بهبود وضعیت این پروتئین اقتصادی و باکیفیت در سفره غذایی مردم، این ستاد کشوری به‌صورت دائمی تشکیل و به‌عنوان یکی از برنامه‌های کوتاه‌مدت خود، مراسم گرامیداشت روز جهانی تخم‌مرغ را 17 مهرماه سال جاری با شعار "کودکی بانشاط، بزرگسالی سالم با یک تخم‌مرغ در روز" برگزار می‌کند.
کد مطلب: 8666
آدرس مطلب: http://infopoultry.net/vdch.-n6t23n--ftd2.html