موسسه اطلاعات مرغداری - نظارت بیشتر دامپزشکی بر عرضه تخم‌مرغ

خبرگزاری فارس: رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان بافت گفت: نظارت شبکه دامپزشکی بر نحوه عرضه تخم‌مرغ در سطح شهرستان بیش از پیش صورت می‌گیرد.

سمیه صادقی امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در بافت با بیان اینکه تخم‌مرغ ماده‌ای بسیار مغذی و از اجزای ضروری یک برنامه غذایی سالم است، اظهار داشت: این غذا مانند گوشت، مرغ و ماهی فسادپذیر است و باید به سلامت آن در زمان خرید، حمل و نقل، نگهداری و طبخ توجه شود.

وی با بیان اهمیت سلامت تخم‌مرغ افزود: از جمله آلودگی‌های شایع در تخم‌مرغ سالمونلا است و بنابراین همیشه توصیه می‌شود که از خوردن تخم‌مرغ خام و یا نیم پخته خودداری شود.

صادقی بیان داشت: شهروندان باید تخم‌مرغ را تنها از مغازه‌هایی خریداری کنند که آن را در مکان خنک نگهداری می‌کنند و در هنگام خرید از تمیزی و سالم بودن پوست آن اطمینان داشته و به مشخصات تولید شامل کد مرغداری و تاریخ تولید دقت کنند.

وی گفت: نظارت شبکه دامپزشکی بر نحوه عرضه تخم‌مرغ در سطح شهرستان بیش از پیش صورت می‌گیرد.

رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان بافت به فروشندگان توصیه کرد با توجه به فصل گرما و فسادپذیری سریع این فرآورده، از قراردادن شانه‌های تخم‌مرغ در محل پیشخوان مغازه و شرایط غیر مناسب بهداشتی خودداری و بر لزوم نگهداری تخم‌مرغ در اتاق سرد و یا یخچال تأکید کرد.

صادقی به مردم توصیه کرد: تخم‌مرغ‌ها را در هنگام مصرف به صورت جداگانه بشکنند تا در صورت مشاهده علایم فساد آن را مصرف نکنند.