موسسه اطلاعات مرغداری - هر همدانی سالانه 160 عدد تخم مرغ می خورد

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی استان همدان گفت: سرانه مصرف سالیانه تخم مرغ به ازای هر نفر در استان 160 عدد بوده این در حالیست که این میزان در کشورهای توسعه یافته 300 عدد است.

"محمد نظرپور" در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) منطقه همدان، افزود: با توجه به اینکه سرانه تولید تخم مرغ در استان 12 کیلوگرم است، سرانه مصرف 10 کیلوگرم است.

وی اظهار کرد: این میزان تولید از 47 واحد مرغداری تخمگذار با ظرفیت یک میلیون و 700 هزار قطعه حاصل می شود.

به گفته نظرپور تعداد طیور تخم گذار موجود در سنین مختلف 700 هزار قطعه است که در حال تولید هستند.

وی با بیان اینکه 80 درصد تخم مرغ کشور در هشت استان تهران، البرز، اصفهان، قزوین، خراسان رضوی، قم، آذربایجان شرقی و همدان تولید می شود، تصریح کرد: در حال حاضر قیمت خریداری تخم مرغ درب مرغداریها هر کیلو دو هزار و 600 تومان است.

نظرپور با اشاره به اینکه مازاد تولید اصولا فصول گرم سال است، عنوان کرد: با تعطیلی مدارس مصرف تخم مرغ کمتر می شود چراکه بازگشایی مدارس در افزایش مصرف تاثیرگذار است.

وی با تاکید بر اینکه قسمت اعظم چربی‌های موجود در زرده تخم مرغ از نوع غیراشباع است و هیچ ارتباطی با افزایش کلسترول ندارد، بیان کرد: نباید از کلسترول تخم مرغ ترس داشته باشیم و به راحتی می توانیم روزی یک عدد تخم مرغ مصرف کنیم.

وی ادامه داد: حتی افرادی که کلسترول خونشان بالاست نباید مصرف تخم مرغ را قطع کنند و می‌توانند هفته‌ای دو تا سه عدد بخورند.