موسسه اطلاعات مرغداری - ممنوعيت عرضه تخم‌مرغ در خرده‌فروشي‌ها

مديركل دامپزشكي استان قم گفت: از ابتداي شهريور ماه از عرضه تخم‌مرغ در خرده فروشي‌ها جلوگيري ميشود.

مهدي رفيعي‌محمدي امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در قم، اظهار داشت: تمام فروشگاه‌ها و مراكز پخش موظف هستند از تخم‌مرغ‌هايي كه تاريخ توليد، انقضا و نام مرغداري بر روي آنها درج شده استفاده كنند.
وي ادامه داد: تا پايان مرداد ماه تمام مغازه‌ها و مرغ‌فروشي‌ها موظف هستند اين طرح را اجرايي كنند و از ابتداي شهريور ماه از عرضه تخم‌مرغ در خرده‌فروشي‌ها جلوگيري ميشود.
مديركل دامپزشكي استان قم بيان داشت: سالانه 45 هزار تن تخم‌مرغ در استان توليد مي‌شود كه 85 درصد از اين ميزان به خارج از استان صادر مي‌شود و مابقي در استان به مصرف مي‌رسد.

رفيعي‌محمدي در ادامه سخنان با اشاره به وجود 10 مركز بسته‌بندي مرغ و شش مركز بسته‌بندي گوشت قرمز در استان تصريح كرد: اين مراكز گوشت بسته‌بندي را به برخي چلوكبابي‌ها، رستوران‌ها و فروشگاه‌هاي بزرگ و زنجيره‌اي در سطح شهر عرضه مي‌كنند.
به گفته وي، فرهنگ استفاده و بهره‌مندي از فرآورده‌هاي بسته‌بندي گوشت بايد در جامعه توسعه پيدا كند و شهروندان از گوشت قرمز بسته‌بندي شده استفاده كنند.
مديركل دامپزشكي استان قم با اشاره به مزيت‌هاي گوشت قرمز بسته‌بندي شده بيان داشت: اين فرآورده داراي شناسنامه، تاريخ توليد، انقضا، محل بسته‌بندي و نام كارگاه است و همچنين گوشت‌هاي بسته‌بندي مراحل پيش‌سرد را در مرحله بسته‌بندي طي مي‌كنند.
رفيعي‌محمدي عنوان داشت: PH اين فرآورده در حد استاندارد است كه در گوشت گوسفندي به 2/6 و در گوشت گوساله 8/5 مي‌رسد.
وي بيان داشت: يكي ديگر از محورهاي فعاليت دامپزشكي استان توسعه مراكز بسته‌بندي گوشت است كه در اين زمينه بايد بتوانيم گوشت مرغ و گوشت قرمز توليدي را در استان فرآوري كرده و در داخل و خارج استان عرضه كنيم.
مديركل دامپزشكي استان قم گفت: در حال حاضر نيز بخشي از مرغ و گوشت قرمز كه در استان بسته‌بندي مي‌شود به استان‌هاي همجوار و غير همجوار ارسال مي‌شود.