موسسه اطلاعات مرغداری - نشانه‌گذاری کامل تخم‌مرغ در آذربایجان ‌شرقی اجرایی می‌شود

نشانه‌گذاری کامل تخم‌مرغ در آذربایجان ‌شرقی اجرایی می‌شود

مدیرکل دامپزشکی آذربایجان‌شرقی از اجرایی شدن کامل طرح نشانه‌گذاری کامل تخم‌مرغ در شش ماهه ابتدایی سال آینده خبر داد.

به گزارش خبرگزاری فارس از تبریز به نقل از روابط عمومی اداره کل دامپزشکی آذربایجان‌شرقی، بهراد زندیه ‌افزود: مرحله اول این طرح که شامل ثبت مشخصات بر روی کارتن تخم‌مرغ بود با موفقیت در سطح استان اجرایی شده است.

وی اظهار داشت: با اجرایی شدن مرحله دوم این طرح، نشانه‌گذاری شامل ثبت تاریخ تولید و انقضا ‌روی هر تخم‌مرغ خواهد بود.

زندیه خاطرنشان کرد: با برنامه‌ریزی‌ها و هماهنگی‌های صورت گرفته با اتحادیه‌ها و نهادهای ذی‌ربط نشانه‌گذاری کامل تخم‌مرغ‌های تولیدی استان از اوایل سال آینده به مرحله اجرا درخواهد آمد.

مدیرکل دامپزشکی آذربایجان‌شرقی گفت: از آنجایی که تخم‌مرغ یکی از با ارزش‌ترین فرآورده‌های خام دامی بوده و نسبت به سایر منابع پروتئینی نظیر لبنیات، گوشت‌ها و حبوبات غنی‌تر است، از این رو تضمین سلامت این فرآورده از تولید تا مصرف یکی از وظایف خطیر دامپزشکی است که در این راستا اداره کل دامپزشکی آذربایجان‌شرقی بر کلیه مراحل تولید، توزیع، حمل و نقل و عرضه آن در سطح استان نظارت دارد.

زندیه با تأکید بر این نکته که تخم‌مرغ در اماکن عرضه باید در داخل یخچال با برودت صفر تا چهار درجه سانتیگراد نگهداری شود، تصریح کرد: با توجه به گستردگی اماکن عرضه تخم‌مرغ در سطح شهر و توزیع آن در برخی خواربار فروشی‌ها، با هماهنگی‌های صورت گرفته و تشکیل جلسات ویژه با همکاران دانشگاه علوم پزشکی در صدد هستیم این موضوع نیز حل و فصل و با اجرای نشانه‌گذاری روی تخم‌مرغ عرضه این فرآورده با ارزش نیز ساماندهی شود.