موسسه اطلاعات مرغداری - آغاز بکار اولین رستوران طبخ جوجه کباب بدون آنتی بیوتیک در اصفهان

آغاز بکار اولین رستوران طبخ جوجه کباب بدون آنتی بیوتیک در اصفهان

کارشناس مسوول طرح تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک در اداره کل دامپزشکی استان اصفهان از راه اندازی اولین رستوران مخصوص طبخ جوجه کباب بدون مصرف آنتی بیوتیک در استان خبر داد.

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان اصفهان دکتر کیمیایی با اعلام این خبر اظهار کرد: این رستوران به عنوان اولین رستورانمخصوص طبخ جوجه کباب بدون مصرف آنتی بیوتیکدر استان ازآبان ماه سال جاری شروع به کار کرد.
کیمیایی افزود: در راستای اجرای طرح تضمین کیفیت فرآورده های خام دامی و همچنین ارتقاء کیفی محصولات دامی برای اولین بار در استان اصفهان جوجه کبابی بدون مصرف آنتی بیوتیک تولید و به مصرف کنندگان عرضه گردید.
وی ضمن اشاره به اینکه در تولید و عرضه این محصول ضوابط پرورش ، کشتار ، استحصال ، بسته بندی و عرضه گوشت جوجه کبابی مطابق دستور العمل سازمان دامپزشکی کشور رعایت گردیده گفت: در طول دوره پرورش این جوجه ها از هیچ گونه آنتی بیوتیکی استفاده نمی شود که این موضوع با انجام آزمایشات لازم به تائید اداره کل دامپزشکی استان رسیده است . ایشان گفت: وزن لاشه کامل این جوجه حدود 1200-800 گرم بوده وسن کشتار آنها بین 35 – 30 روز است که ویژگی عدم مصرف آنتی بیوتیک بر روی لیبل درج گردیده است . وی ضمن اطمینان به مردم از سلامت جوجه های کبابی مورد نظر ادامه داد: جوجه های کبابی مورد نیاز این رستوران با نظارتهای این اداره کل و پس از اخذ مجوز های لازم تامین می گردد .