موسسه اطلاعات مرغداری - پیشگیری از آب مروارید با مصرف زرده تخم‌مرغ

یک کارشناس تغذیه گفت: مواد مغذی موجود در زرده تخم مرغ به پیشگیری از آب مروارید در افراد سالخورده کمک می‌کند.

نیلوفر حیدری در مورد خواص تخم مرغ گفت: تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین‌های با کیفیت بالا است، بطوری‌که هر انسان سالم می‌تواند یک عدد تخم مرغ در روز مصرف کند.

وی گفت: مصرف تخم‌مرغ در صبحانه به کاهش وزن در افراد بزرگسال کمک می‌کند.

حیدری تاکید کرد: افراد از مصرف تخم‌مرغ‌ خام به علت احتمال وجود آلودگی و ایجاد مسمومیت غذایی بپرهیزند.

وی آب پز کردن به صورتی‌که سفیده و زرده کاملا سفت شده باشد را بهترین روش طبخ تخم مرغ دانست.

وی افزود: هرگز تخم مرغ‌های شکسته، ترکدار و آلوده را خریداری نکنید.