موسسه اطلاعات مرغداری - خريد مرغ بسته بندي شده صرفه اقتصادي دارد

مدير عامل يك مجتمع صنايع غذايي در تهران گفت: حدود 30 درصد مرغ پركنده شده، حين پاك كردن تبديل به ضايعات مي‌شود، بنابراين، خريد مرغ بسته بندي و قطعه بندي شده داراي صرفه اقتصادي براي خانوار است.

به گزارش روز يكشنبه خبرنگار ايرنا، 'هاشم خداد' در گفت و گو با خبرنگاران افزود: خريد مرغ بسته بندي و قطعه بندي شده علاوه بر اقتصادي بودن ، بهداشتي نيز است.
وي با تاكيد بر حركت بخش توليدي به سمت ارايه مرغ بسته بندي شده، ادامه داد: از اين طريق ، مصرف كنندگان تنها محصولي كه نياز دارند را خريداري مي‌كنند.
خداداد يكي از مشكلات صنايع فرآوري مرغ را ناآگاهي مردم از نحوه خريد محصول مورد نياز عنوان كرد و گفت: بيشتر مردم نمي‌دانند خريد مرغ قطعه‌بندي شده از نظر بهداشتي و همچنين اقتصادي مناسب تر از خريد مرغ كامل است و لذا بايد در اين زمينه اطلاع رساني شود.
مديرعامل مجتمع صنايع غذايي تهران ماكيان به قيمت مرغ اشاره كرد و گفت: قيمت مرغ در يك سال اخير هيچگونه افزايشي نداشته ،در حالي كه قيمت برخي نهاده هاي توليد همچون ذرت طي اين مدت دو برابر شده است.
وي با انتقاد از واردات مرغ از كشور لهستان گفت: هم اكنون كشور در توليد گوشت مرغ به خودكفايي رسيده است و توليدكننده داخلي نياز به حمايت دولت دارد.
اين توليدكننده فعال در صنايع غذايي، اظهار داشت: در صورتي كه دولت حمايت بيشتري از توليدكنندگان داخلي كند، قيمت هاي تمام شده متعادل و اين امر منجر به صادرات توليد داخل مي‌شود.
** كشتار 10 هزار قطعه در ساعت
خداداد ظرفيت مجموعه كشتارگاهي اين مجتمع را 10 هزار قطعه در ساعت عنوان كرد و گفت: با انجام دو شيفت كشتار در شبانه روز، تعداد 160 هزار قطعه مرغ كشتار مي‌شود.
وي افزود: در صورتي كه وزن هر مرغ را 2.5 كيلوگرم در نظر بگيريم، با احتساب 30 درصد ضايعات، روزانه 210 تن مرغ بهداشتي در اين مجتمع توليد مي‌شود.
يادآوري مي شود، با احتساب نياز 800 هزار تني شهر تهران به گوشت مرغ، اين كشتارگاه ظرفيت تامين 25 درصد اين تقاضا را دارد.
خداداد با اشاره به اينكه در اين مجتمع كشتار ، قطعه بندي و انجماد مرغ نيز صورت مي‌گيرد، در خصوص اشتغالزايي اين فعاليت گفت: در حال حاضر بيش از250 نفر به صورت مستقيم در بخش‌هاي مختلف اين مجتمع فعال هستند، در حالي كه ظرفيت اشتغال يك هزار نفر وجود دارد.
به گفته ي وي در حال حاضر به دليل مشكلاتي نظير سرمايه در گردش تنها 30 درصد ظرفيت اين مجتمع فعال است.