موسسه اطلاعات مرغداری - نظارت مستمر در ارتقاي كيفيت نان ادامه دارد

مديرعامل شركت غله و خدمات بازرگاني منطقه 5 گفت: در راستاي ارتقاي كيفيت نان، نظارت بر روند توليد گندم، آرد و نان، از توليد گندم، برداشت، ذخيره‌سازي و انتقال به نانوايي‌ها به ‌صورت مستمر ادامه دارد.

به گزارش خبرگزاري فارس از مشهد، احمد عبدوس ظهر امروز در جمع خبرنگاران اظهار داشت: گندم‌كاران بايد گندمي توليد كنند كه ارزش غذايي و پروتئين لازم را براي توليد آرد داشته و عاري از هرگونه آفات باشد كه در اين راستا تاكنون اقدامات قابل توجهي با دستگاه‌ها و ارگان‌هاي مرتبط انجام شده است.
رئيس هيئت مديره و مديرعامل شركت غله و خدمات بازرگاني منطقه 5 تصريح كرد: مديريت كارخانجات آردسازي در هفته كيفيت نان نيز متعهد شده‌اند كه نظارت مستمر بر توليد آرد داشته باشند.
وي در ادامه بيان داشت: با هرگونه شكايت و يا اعتراض نانوايان درباره كيفيت آرد، ضمن اعزام مسئولان فني براي برطرف شدن اين شكايت مسئولان توليد آرد بايد براي تعويض آرد نانوايي اقدام كنند.
عبدوس اظهار داشت: نان خوب ناني با ماندگاري بالا، رنگ و بو و طعم مناسب است كه با حرارت مناسب و غيرمستقيم پخت مي‌شود و در كنار اشتهاآور بودن آن دير بيات مي‌شود.
عبدوس گفت: آن دسته از مصرف‌كنندگان كه كيفيت را در سفيد بودن رنگ نان مي‌دانند، بايد به اين نكته توجه داشته باشند كه سفيد بودن رنگ نان دليل بر كيفيت بالاي نان نيست.
وي تاكيد كرد: تيرگي رنگ نان دليل بر خاصيت و مغزي بودن آن به دليل استفاده سبوس با توجه به فوايد و خواص آن بر دستگاه گوارش و جلوگيري از بيماري مختلف همچون يبوست، گواتر، بيماري‌هاي گوارشي و ... است.
رئيس هيئت مديره و مديرعامل شركت غله و خدمات بازرگاني منطقه 5 افزود: با اجراي قانون هدفمندسازي يارانه‌ها مشتري مداري و ارتقاي كيفيت نان دو شرط اساسي براي ماندگاري نانوايان در بازار كار است.
عبدوس تصريح كرد: اميد است نانوايان نيز با بهداشتي كردن فضاي نانوايي‌ها، نوسازي، بهسازي و يا تعويض ماشين‌آلات پخت نان و افزايش زمان تخمير و پخت نان تحولي را در ارتقاي سطح كيفي نان ايجاد كنند.
وي بيان داشت: با گذشت نزديك به دو هفته از اجراي قانون هدفمندسازي يارانه‌ها و به دليل اصلاح قيمت نان و نزديك شدن به قيمت واقعي، نانوا بايد محيط شرايط ماندگاري خود را در بازار و در حين اجراي قانون هدفمندسازي يارانه‌ها تضمين كند.
عبدوس گفت: مصرف‌كنندگان مي‌توانند با ارسال پيشنهادات و نظرات خود به سامانه 124 معاونت بازرسي و نظارت سازمان بازرگاني، سامانه پيام كوتاه 30002488 ما را در راستاي ارتقاي كيفيت نان ياري كنند.
وي در ادامه افزود: همچنين مي‌توانند با شركت غله و خدمات بازرگاني منطقه 5 شماره تماس‌هاي 8595951 تعزيرات گندم، آرد و نان فرمانداري مشهد،2731671 اداره امور آرد و نان مشهد، 8531119 اتحاديه صنف نانوايان مشهد و حومه، ضمن همكاري با خادمان خود در مجموعه‌هاي نظارتي و اجرائي گندم، آرد و نان استان، گامي در راستاي ارتقاي كيفيت نان بردارند.