موسسه اطلاعات مرغداری - بررسي تأثير پروبيوتيك ها و اسيدهاي آلي بر عفونت ناشي از سالمونلا انتريتيديس در جوجه هاي گوشتي

بررسي تأثير پروبيوتيك ها و اسيدهاي آلي بر عفونت ناشي از سالمونلا انتريتيديس در جوجه هاي گوشتي

در اين تحقيق اثر استفاده از تركيبات حاوي اسيدهاي آلي، پروبيوتيك ها ( از نوع لاكتوباسيل ) و يا استفاده همزمان از هر دوي اين تركيبات بر روي عفونت ناشي از سالمونلا انتريديس در جوحه هاي گوشتي مورد بررسي قرار گرفت . در آزمايش اول، ابتدا جوجه ها از طريق خوراكي به سالمونلا آلوده شدند سپس بطور تصادفي به دو گروه شاهد و گروه آزمايشي تقسيم شدند . به منظور بررسي ميزان آلودگي با سالمونلا محتويات چينه دان و تانسيلهاي سكوم ، 48 ساعت و 5 روز پس از شروع آلودگي كشت داده شدند . پس از 48 ساعت ميزان جداسازي سالمونلا از چينه دان و تانسيلهاي سكوم در گروه تحت درمان با اسيدهاي آلي، بطور قابل ملاحظه اي كمتر از گروه شاهد بود ولي در روز پنجم تفاوتي ميان اين دو گروه مشاهده نشد . در آزمون هاي دوم و سوم نيز جوجه ها به سالمونلا انتريتيديس آلوده شدند و به گروه هاي شاهد ، پروبيوتيك، اسيدهاي آلي و پروبيوتيك به همراه اسيدهاي آلي تقسيم شدند . به منظور بررسي ميزان حضور سالمونلا
پس از طي زمان 24 و 48 ساعت ، محتويات چينه دان و تانسيلهاي سكوم كشت د اده شدند . پس از 24 ساعت گروه هاي تحت درمان با پروبيوتيك و يا پروبيوتيك به همراه اسيد آلي كاهش چشمگيري در تعداد سالمونلاي چينه دان از خود نشان دادند . در كليه گروه ها، 24 ساعت پس از شروع مصرف اين تركيبات ميزان سالمونلا در تانسيلهاي سكوم كاهش يافت . در حاليكه پس از 48 ساعت ، تفاوت قابل ملاحظه ا ي در ميزان سالمونلاي جدا شده از چينه دان مشاهده نشد . ميزان سالمونلاي جدا شده از تانسيلهاي سكوم در گروه تحت آزمايش با پروبيوتيك و يا پروبيوتيك به همراه اسيد آلي، بطور چشمگيري كمتر از گروه شاهد بود . نتايج حاكي از آن است كه استفاده تركيبي حاوي اسيدهاي آلي به همراه يك پروبيوتيك لاكتوباسيلي مي تواند بسيار بيشتر از استفاده يكي از تركيبات فوق بر كاهش سالمونلا در جوجه ها موثر واقع گردد .