پژوهشگران دانشگاه نیویورک:
مصرف ران مرغ از ابتلای زنان به بیماری عروق کرونر پیشگیری می کند
خبرگزاری فارس , 14 اسفند 1390 ساعت 12:03
پژوهشگران دانشگاه نیویورک اعلام کردند: مصرف ران مرغ چه بسا از ابتلای زنان دارای سطح بالای کلسترول خون به بیماری عروق کرونر پیشگیری می‌کند.
ه گزارش خبرنگار اجتماعی فارس به نقل از پایگاه خبری ساینس دیلی آمریکا، پژوهشگران دانشگاه نیویورک دریافتند که اسید آمینه تورین موجود در گوشت ران مرغ و بوقلمون و همچنین برخی ماهی ها و صدف ها چه بسا از ابتلای زنان به بیماری عروق کرونر پیشگیری می کند.
این تحقیقات دریافت که ارتباط قابل توجه ای بین افزایش مصرف اسید آمینه تورین و کاهش احتمال ابتلا به بیماری عروق کرونر در زنانی که از بالا بودن سطح کلسترول در خون خود رنج می برند، وجود دارد.
اما این ارتباط درمورد زنان سالم که کلسترول خونشان بالا نیست، صدق نمی کرد.
خانم یو شین مسئول این تحقیقات گفت: نتایج ما قابل توجه بود زیرا به نظر می رسد تورین دستکم با ساختار طبیعی خود تاثیر پیشگیرانه محسوسی در زنان دارای کلسترول بالا دارد.
اسید آمینه تورین همچنین نقش مهمی در رشد مغز و سیستم بینایی ایفا می‌کند.
کد مطلب: 5780
آدرس مطلب: http://infopoultry.net/vdcb.wbsurhbzgiupr.html