موسسه اطلاعات مرغداری - اسیدآمینه گوشت و تخم مرغ برای رشد مغز ضروری است

اسیدآمینه گوشت و تخم مرغ برای رشد مغز ضروری است

اسیدآمینه موجود در گوشت، تخم مرغ و لبنیات برای رشد مغز بسیار ضروری هستند.

به گزارش سرویس سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)منطقه خراسان، مطالعات جدید حاکی از آن است که یک نوع اسیدآمینه موجود در مواد غذایی مانند گوشت، تخم مرغ و محصولات لبنی برای رشد طبیعی مغز ضروری هستند.

پژوهشگران در دانشگاه مونترال افزودند: بعضی از مواد غذایی با دارا بودن اسید آمینه ضروری (آسپاراژین) برای رشد مغز و سلامت بدن موثر هستند.

آنها افزودند: در افراد سالم، سطح سنتز آسپاراژین در مغز برای تامین سلول‌های عصبی کافی است، اما در افراد دارای معلولیت، این آنزیم به مقدار کافی تولید نمی‌شود و کاهش آن در عملکرد سلول‌های مغزی تاثیرگذار است.