موسسه اطلاعات مرغداری - مصرف زياد گوشت قرمز براي زنان خطرناك است

پزشكان با بررسي بيش از 30 هزار زن سوئدي هشدار دادند كه خوردن مقادير زياد گوشت قرمز خطر بروز سكته مغزي را در زنان تشديد مي‌كند.

به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، اين پزشكان مي‌گويند زناني كه روزانه حداقل 102 گرم گوشت قرمز مصرف مي‌كنند، 40 درصد بيشتر در معرض خطر سكته مغزي بر اثر مسدود شدن جريان خون در عروق مغزي‌شان هستند. از سوي ديگر زناني كه كمتر از 25 گرم در روز گوشت مي‌خورند در معرض اين خطر نيستند.

به گزارش روزنامه ساندي تايمز، رژيم غذايي حاوي مقادير زياد گوشت قرمز با بروز چندين بيماري مهم و خطرناك از جمله سرطانهاي خاص، افزايش فشار خون و بيماريهاي قلبي مرتبط است.

دكتر سوزان لارسون متخصص انستيتو كارولينسكا در استكهلم و دستيارانش با بررسي روي 34 هزار و 670 زن 39 تا 73 ساله به نتايج فوق دست يافتند. تمام اين افراد در آغاز آزمايشات كه از سال 1997 شروع شد عاري از هرگونه مشكل قلبي و عروقي بودند.