موسسه اطلاعات مرغداری 5 اسفند 1394 ساعت 16:24 http://infopoultry.net/vdcjhxev.uqeymzsffu.html -------------------------------------------------- عنوان : ویژگی های یک مرغ سالم هنگام خرید -------------------------------------------------- مدیر طیور سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه گفت: سن و وزن مرغ در زمان کشتار بسیار مهم است. متن : شهرام قنبری گفت: هرچه سن و وزن مرغ در زمان كشتار كاهش يابد مرغ كمتر در معرض آلودگي، ميكروب و ويروس قرار مي گيرد و در نتيجه نياز به مصرف دارو و واكسن براي پيشگيري و درمان كمتر مي شود.وی با اشاره به اینکه بهترین سن مرغ برای کشتار تا 42 روز است گفت: اگر این زمان بيشتر شود كيفيت گوشت لاشه كاهش مي يابد و چربي بين بافتي افزایش می یابد.قنبری در پایان وزن استاندارد مرغ را 1 تا 1.5 کیلو گرم دانست ، که این امر باعث کاهش هزینه های تولید هم می شود.