موسسه اطلاعات مرغداری 22 تير 1393 ساعت 14:35 http://infopoultry.net/vdcj.8ehfuqetxsfzu.html -------------------------------------------------- عنوان : طرح تشدید نظارت بر مصرف تخم مرغ در قنادی های قزوین در حال اجرا است -------------------------------------------------- معاون سلامت مدیر کل دامپزشکی استان قزوین از اجرای طرح تشدید نظارت بر تخم مرغ های مصرفی قنادی های این استان در ماه مبارک رمضان خبر داد. متن : ˈعلی رضا اکبرشاهی ˈ روز یکشنبه در گفتگو با خبرنگار ایرنا افزود: در راستای اجرای این طرح بازرسان دامپزشکی استان در بازدید از قنادی ها بر چگونگی استفاده تخم مرغ در تهیه انواع شیرینی بویژه زولبیا و بامیه نظارت می کنند.وی اظهار کرد:با توجه به حجم بالای مصرف تخم مرغ توسط قنادی ها برای تهیه و تولید زولبیا و بامیه در ماه مبارک رمضان، بازرسان این اداره کل نظارت خود را در خصوص نحوه تهیه و نگهداری تخم مرغ در این واحدها تشدید کرده اند.این مسوول گفت: رعایت زنجیره سرد و توجه به بهداشت تخم مرغ به دلیل قابلیت فساد پذیری بالا از اهمیت بالایی در تهیه محصولات غذایی برخوردار است و به همین دلیل نیز تهیه و نگهداری تخم مرغ در قنادیها دارای ضوابطی است که در صورت عدم رعایت این شرایط ، سلامت مصرف کنندگان را به خطر می اندازد.وی در پایان از شهروندان خواست ، در صورت مشاهده هر گونه تخلف بهداشتی در این خصوص مراتب را ازطریق شماره 1512 و یا سامانه پیامکی 50001512 به اداره کل دامپزشکی استان قزوین اطلاع دهند.