موسسه اطلاعات مرغداری 21 ارديبهشت 1395 ساعت 16:06 http://infopoultry.net/vdcgu39q.ak9zw4prra.html -------------------------------------------------- عنوان : يك تن گوشت قرمز در شهرستان البرز معدوم شد -------------------------------------------------- رييس اداره دامپزشكي البرز از معدوم شدن يك تن گوشت قرمز و سفيد آلوده پس از انجام آزمايش هاي لازم به دليل آلودگي هاي قارچي و ميكروبي در اين شهرستان خبر داد. متن : به گزارش روز سه شنبه ايرنا به نقل از روابط عمومي اداره كل دامپزشكي استان قزوين، علي آقاجان نيا معلم افزود: در بازديد و نمونه برداري از يك كارگاه بسته بندي گوشت قرمز و مرغ توسط كارشناسان واحد نظارت بر بهداشت عمومي و مواد غذايي اداره دامپزشكي البرز و اعلام نتيجه آزمايش هاي صورت گرفته بر روي آن مشخص گرديد محموله ياد شده آلوده به سموم قارچ بوده و بايد معدوم شود.وي اظهار كرد: اين ميزان فرآورده به دستور مقام قضايي و در حضور ماموران نيروي انتظامي معدوم شد.آقاجان نيا معلم تصريح كرد: آفلاتوكسين ها سموم قارچي هستند كه از گونه هاي قارچي آسپرژيلوس مانند آسپرژيلوس فلاووس و آسپرژيلوس پارازيتيكوس منشاء مي گيرد كه آفلاتوكسين B1 يكي از مهمترين آفلاتوكسين ها بوده كه به وسيله اين گونه هاي قارچي توليد مي شود.وي يادآور شد: اگر قارچ هاي مولد اين سموم بر روي خوراك دام و مواد غذايي رشد كنند مصرف غذاهاي آلوده به آفلاتوكسين مي تواند موجب بيماري در انسان يا دام شده و مي‌توانند نكروز بافتي، سيروز و سرطان كبد را ايجاد كنند. وي تاكيد كرد: افلاتوكسين B1 از عوامل تراتوژنيك موتاژنيك وسرطان زا انساني است.